食品中二氧化硅的特点优势

2022-01-19 10:50:03

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食品中二氧化硅关键功效于蛋粉、婴儿奶粉、巧克力粉、可可脂、糖粉、植脂末粉末、现磨咖啡、粉末状汤底及粉末香料等，作抗结剂。江苏瀚方科技有限公司说食品粉状因为溫度转变、环境湿度提升或包与包中间堆压等缘故，非常容易粘在一起结块，危害产品品质、贮存期。

二氧化硅在食品中具有抗结块功效，主要是根据对食品粉状的包囊将一个个颗粒物隔开起来，维持粉末处在随意流动性情况，做到抗结块目地。此外，包囊在粉末外的二氧化硅，以无数本质微小细孔消化吸收周边气体的湿气，避免食品在存储期内返潮结块。

二氧化硅

安全性层面，二氧化硅（SiO2）是国际性、FDA准许应用的食品抗结块剂。食品添加物用二氧化硅都为人造的高纯二氧化硅乳白色粉末。人造的二氧化硅具备比表面大，孔隙率高，吸附力强，物理性质很平稳，无毒性、无气味，服用后对人体内部无生理性的特性。

二氧化硅是一种纯天然产生的矿物，销售市场上出售的很多维生素营养补充剂里都带有这类矿物。通常，二氧化硅被作为防结块剂，假如相互配合一切正常平衡的饮食搭配一起摄取时，二氧化硅厂家说它有利于骨关节及其软骨损伤的修复，例如风湿病。除此之外，它还有利于血管壁的身心健康。如同过多服用多种营养元素一样，过多摄取二氧化硅也会造成不良反应。但是，做为防结块剂的主要用途，二氧化硅的用量十分细微。因而，做为防结块剂的二氧化硅不容易造成不良反应。

注：应用二氧化硅的典型性食品有，粉末香料、植脂末、喷雾干燥机食品、微囊商品，粉末状调味料等，用量为0.25~2％

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