零食添加了二氧化硅有哪些用处？

2020-10-12 10:27:53

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很多零食添加了二氧化硅有什么用处呢？今天，纳米二氧化硅厂家就为大家简单的介绍一些，希望能够给大家带来帮助。

二氧化硅

食品级二氧化硅主要作用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂末粉末、速溶咖啡、粉状汤料及粉末香精等，作抗结剂。食品粉粒因为溫度转变、环境湿度提升或包与包中间堆压等缘故，非常容易粘在一起结块，影响产品品质、贮存期。二氧化硅在食品中具有抗结块功效，主要是根据对食品粉粒的包囊将一个个颗粒物隔开起来，维持粉末处在应该随意流动性情况，做到抗结块目地。

此外，包囊在粉末外的二氧化硅，以无数本质微小细孔消化吸收周边气体的湿气，避免食品在存储期内返潮结块。

安全性层面，二氧化硅（SiO2）是国际性、FDA容许应用的食品抗结块剂。食品防腐剂用二氧化硅都为人造合成的高纯二氧化硅乳白色粉末。人造合成的二氧化硅具备比表面大，气孔率高，吸附力强，物理性质很平稳，无毒性、无气味，服用后对人体内部无生理性的特性。

注：应用二氧化硅的典型性食品有，粉末香料、植脂末、喷雾干燥机食品、微囊商品，粉末状调味料等，使用量为0.25~2％。

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